La Montserratina, esa marca sinónimo de parrilla y tradición en Venezuela, ha demostrado que su sabor va más allá del asado.
De la mano de la talentosa Chef Nina Ruiz (@chefninaruiz), nos presentan una propuesta audaz: un Arroz Frito estilo Chino donde los embutidos criollos son los protagonistas.
Prepárate, porque esta fusión no solo es rápida y fácil de hacer, sino que garantiza un viaje de sabor que enamorará a toda la familia.
🔥 El secreto del «Dúo dinámico»
La clave para que este plato sea un éxito rotundo está en la elección de las proteínas.
Olvídate de la salchicha china tradicional; aquí, le damos la bienvenida a dos joyas de La Montserratina que aportan un sabor criollo inigualable y se adaptan a la perfección a la cocina asiática:
- Choripollo:
- ¿Por qué funciona? Es una opción más ligera, hecha con carne de pollo, pero mantiene ese sabor profundo y ahumado que tanto nos gusta de un buen chorizo. Aporta la base de «sabor a parrilla» sin ser pesado.
- Salchicha Finas Hierbas:
- ¿Por qué funciona? Aporta el toque aromático y sofisticado que eleva el plato. Su estudiada mezcla especiada y su calidad superior garantizan una textura firme que complementa perfectamente el grano de arroz.
🥢 ¡Manos a la Obra! El Arroz Frito de La Montserratina
Este plato es ideal para un almuerzo familiar: es rápido de preparar y el resultado es de impacto.
🥕 Ingredientes esenciales:
- Choripollo y Salchicha Finas Hierbas de La Montserratina (1 paquete de c/u)
- Arroz cocido.
- Vegetales cortados en trozos pequeños (brunoise): cebolla, pimentón verde, brotes de soya o repollo, cebollín y zanahoria.
- Salsas: soya (oscura y clara) y de ostras.
- Condimentos: Condimento 5 especias chinas, ajinomoto, sal al gusto.
- Aceites: Aceite de sésamo (¡el toque final!) y aceite vegetal.
🍳 El paso a paso relámpago:
- Saltear los Vegetales: En un wok o sartén muy grande con aceite vegetal, saltea primero los vegetales cortados en trozos pequeños (zanahoria, cebolla, etc.).
- Incorporar el Sazón: Agrega los embutidos de La Montserratina (Choripollo y Salchicha Finas Hierbas) ya picados y déjalos que suelten su sabor.
- El Arroz y el Sazón: Añade el arroz cocido y comienza a sazonar generosamente con las salsas de soya, la salsa de ostras, el condimento 5 especias chinas y el ajinomoto.
- A Fuego Lento (y Rápido): Mezcla enérgicamente hasta que el arroz absorba el color oscuro y el sabor característico del arroz chino.
- El Toque Final: Finaliza con un chorrito de aceite de sésamo para darle ese aroma inconfundible.
¡Y listo! Tienes un plato que fusiona dos mundos de sabor.
Para ver el paso a paso detallado y más ideas con la marca, visita sus redes sociales: @LaMontserratina en Instagram, Facebook y X, y @LaMontserratinave en TikTok.
