Conocido como el ‘oro líquido’, este producto derivado de las aceitunas contiene ácidos grasos, polifenoles, antioxidantes, minerales y vitaminas como la A, E y K. Frescarini brinda con aceite de oliva.
Los expertos sugieren que su consumo puede contribuir a la salud cardiovascular, al aumentar el colesterol HDL y disminuir el LDL, así como ayudar en el control del peso, mejorar la función digestiva, y ofrecer protección contra el envejecimiento prematuro y el fortalecimiento del sistema inmunológico, entre otros beneficios.
Para aprovechar tanto los beneficios como el sabor del Aceite de Oliva Virgen Extra, Frescarini™ comparte tres sugerencias de recetas de ensaladas que lo incluyen como ingrediente principal en sus aderezos:
Ensalada Mediterránea
Una combinación de ingredientes que evoca sabores de países mediterráneos.
Ingredientes:
- 200g de tomates cherry, picados a la mitad
- 1 pepino grande, cortado en cubos
- 50g de aceitunas negras, deshuesadas
- 100g de queso feta, desmenuzado o en cubos
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente, mezcle los tomates cherry, el pepino, las aceitunas negras, el queso feta y la cebolla morada.
- En otro bol, unir aceite de oliva, jugo de limón, orégano seco, sal y pimienta.
- Rociar el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir, y remover suavemente.
Ensalada César
Un plato clásico que combina lechuga, crutones y pollo con un aderezo particular.
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de lechuga romana, lavada, seca y troceada
- 1 pechuga de pollo grande
- 1 taza de crutones
- 50 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™
- 1½ cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 diente pequeño de ajo triturado
- 2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente pequeño, mezcle el aceite de oliva, jugo de limón, mostaza, ajo, yogur, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocinar los trozos de pollo a la parrilla.
- En otro bol, unir la lechuga con el pollo, crutones y queso parmesano.
- Coloque el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcle ligeramente.
Ensalada de Pasta
Una opción de plato frío con pasta y diversos ingredientes.
Ingredientes:
- 250g de pasta corta de coditos
- 1/2 taza de aceitunas verdes, deshuesadas y cortadas en rodajas
- 50g de tomates secos en aceite, escurridos y picados
- De 10 a 12 hojas de albahaca fresca, picada
- 150 g de queso mozzarella cortado en trozos pequeños
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Frescarini™
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocinar la pasta, escurrirla, agregar un poco de aceite de oliva para que no se pegue y dejar que se enfríe.
- En un recipiente grande, mezcle la pasta, las aceitunas, los tomates secos, la albahaca y el queso mozzarella.
- En otro bol, unir el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, sal y pimienta.
- Verter el aderezo sobre la ensalada y revólver.
- Refrigerar de 20 a 30 minutos antes de servir para realzar los sabores.
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Frescarini™ se elabora con aceitunas seleccionadas y procesadas mediante métodos tradicionales, buscando ofrecer un sabor equilibrado.
